Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и яркие детали всегда вызывают любопытство. И, конечно, общий вид сладкого пирожного, его цветовой фон, сочетание оттенков либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, можно использовать пищевые гелевые красители. Основное, что надо уяснить: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к классу водорастворимых и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Чтобы достигнуть однородного цвета необходимо добавить чуть больше красящего пигмента, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень концентрированные с низкой влажностью. Хватит совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или корж в яркий сочный цвет;
- Лаки – идеальны для создания текстов, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь десерта!
Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов шоколадных глазурей и теста. Вы сами регулируете насыщенность цвета, добавляя при помощи мерного устройства желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер потребительских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов закроет, пожалуй, любые предпочтения. Совсем немного капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты не трудно собрать полноценную палитру. Редкие, но нужные краски можно получить смешиванием. Впрочем, выбор уже созданных - широкий: фуксия, зеленый, мятно-зеленый, голубой, зелень и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет маффина) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из разряда «Экстра». Хватит минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить яркие десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать причудливые тексты можно использовать ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать искрящиеся рисунки и по-настоящему роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.