Сиропы
Вкусная жизнь: как сделать вкус выпечки или десертов богаче с натуральной патокой и глюкозным сиропом
Сладко, еще не означает вредно! Это подтверждают компании, занимающиеся выпуском натуральных патоки и глюкозных сиропов – «загадочных» ингредиентов в запасе мастеров. Без них не обходится приготовление выпечки, глазурей, зефира, муссов и массы других десертов.
Патока и глюкозный сироп: в чем отличие?
И патока, и глюкозный сироп представляют из себя сладкую, вязкую жидкость, по структуре походят на мед или сгущенное молоко. Патока похожа на мед и по цвету. В качестве главного компонента обоих продуктов - картофельный крахмал.
С целью увеличить время пригодности кондитерских изделий, избежать преждевременного загущения, улучшить их вкус, цвет или запах – всего лишь включите в рецептуру немного патоки или глюкозного сиропа.
Купить патоку в первых попавшихся магазинах нелегко. В каталоге «Будем Печь! » вы найдете упаковки с патокой и глюкозным сиропом из Голландии.
На магазинных полках «Будем Печь! » патока в том виде, в каком ее и нужно добавлять в рецептуру. Тягучая, бесцветная масса справляется с проблемой – придать лакомствам особенный вкус и аромат, выпечке – аппетитную золотистую корочку.
Другая находка для кондитеров – глюкозный сироп. С этой добавкой кондитерские изделия сохраняют мягкость и не загустевают.
Запасайтесь этим ингредиентом, и смело творите подарочные наборы десертов к чаю. Новые муссовые торты с глянцевым покрытием также не обходятся без глюкозного сиропа.
Где найти: упаковка и стоимость
Купить глюкозный сироп в интернет-магазине «Будем Печь! » можно в 500-граммовых упаковках. В схожей фасовке есть патока. Веса хватит, чтобы обеспечить потребность в ингредиенте надолго. Например, на 500 грамм мучного ингредиента хватит 10-20 грамм патоки. Десерт становится пористым и эластичным.
Цена глюкозного сиропа – от 250 рублей, цена патоки – от ста рублей.
Дома десерты выходят нисколько не хуже тех, которые мы приобретаем в булочных. Запакуйте свои изделия в модную упаковку и ваш комплект можно смело выставлять на «витрину» в Instagram!
«Будем Печь! », пробовать новое и делать подарки друзьям и знакомым!
Чтобы получить консультацию по ассортименту, обратитесь к консультантам «Будем печь! » или позвоните по телефону 8-800-350 - 3315
Не найдено рубрик для подписки.