Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды хотели создать домашние трюфели, то этот раздел – вам будет интересен. Тут располагаются (и будут добавляться) различные приборы и формы для формирования нестандартных композиций из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы неопытный в этой сфере кулинарного искусства, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.
Самое несложное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво находится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы создаете трюфели из качественного сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое главное – это просто если вы немного попрактикуетесь.
Для производства таких десертов сделаны уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного дизайна. Метод работы и в тех, и в других однотипный:
-
вы наполняете форму подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью
-
кладете в холодильник.
Если вы делаете цельные конфеты, то заливаете емкости до конца, если с начинкой – то покрываете в пару этапов. Сырье, из которого созданы формы, добавляет непринципиальные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, в отсутствии опыта, при вынимании немного изменить внешний вид конфетки, поэтому купите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними готовить легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей получается более зеркальным и красивым.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.