Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разделывания дичи, до нарезки кондитерских десертов. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это мастерски– следует выбрать хороший кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Тающие муссовые торты, маффины, насыщенные шоколадные или ореховые десерты – выбирать инструмент стоит согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке изделий – срезы будут получаться гладкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного дробления всевозможных видов тортов, бисквитов, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя кромка ножа создает прямую линию с рукояткой, он комфортно помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Нож представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей проволокой. Раму с проволокой перемещают горизонтально вдоль всего торта и в результате разделяют его на точные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Применяется по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити встроены три небольших лезвия. Пространство между зубчатыми лезвиями корректируется, чтобы можно было разделять торт на порции определенной величины. Нож-пила без труда отделяет слои в выпечке любой плотности, сохраняя ровные края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.