Какао-порошок

Виды какао: чем они отличаются?

Разве может быть что-то приятнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то обратите внимание на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.

В простых универсамах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность произведенного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.

Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый покупателями. Он владеет всеми необходимыми качествами идеального какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат качественного шоколада прекрасно проявляется в напитках и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него можно приготовить правильный горячий шоколад, а некоторые погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.

Еще одним видом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из такого же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и цветовые качества изделия. С его помощью можно сварить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для разнообразных сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя массу жидкости), учитывая это, важно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.

Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.